Tempero – Paris, FRANCE – Le restaurant à ne pas manquer – À jour 05/2014

Filet de lieu Jaune et sa Polenta

Ce restaurant fût une merveilleuse découverte, J’y suis allé  des dizaines de fois, je l’ai fait découvrir et l’avis est unanime.

L’espace est bien décoré, c’est presque reposant, mais l’ambiance n’est pas vraiment intimiste. Les tables sont très proches les unes des autres.

Front

Devanture

L’un des points intéressant est le menu: original et très tentant, un mélange culinaire que j’apprécie beaucoup. La vue directe sur la cuisine est un aspect que j’aime également. C’est toujours agréable de voir l’action en directe derrière les fourneaux.

Lors de ma première visite, un velouté de champignon m’a été servi pour patienter. Très crémeux, savoureux, cela m’a immédiatement fait supposer que ce qui suivrait allait être bon~

La chef mélange les saveurs du Brésil et de l’Asie en accord avec nos goûts bie Francais. Le résultat est magnifique!

En entrée ce jour: Wonton (ravioli) de champignons et foie gras. Bon sans être exceptionnel. Le travail apporté au plat est superbe.

Après cela, nous pouvons commander leur classique: le Bœuf Tempero. Délicieux. La viande est juteuse, quoique un peu difficile à mastiquer… donc lorsque l’assiette arrive, commencez à déguster immédiatement. On retrouve là le côté Brésilien du menu.

Le menu proposé au déjeuner est un excellent deal, pour 19 euros E/P/D. Même les desserts sont excellens, le cheesecake était divin, pas lourd du tout avec un coulis frais.

Côté service, je le trouve parfait. Discret et efficace.

Les heures d’ouvertures sont assez restreintes. Le restaurant est bien ouvert tous les jours de la semaine le déjeuner, par contre ça se corse pour l’ouverture le soir.

Mise à jour 1 (2013-10-27): Je suis retourné deux fois dans ce restaurant depuis la première version de ce billet.Le menu change assez fréquemment, tout est de saison et acheté localement. rien n’a changer depuis l’ouverture, sauf que les prix des menus ont gonflés d’un petit euro. Il n’est plus possible d’avoir de menu le soir, commande à la carte uniquement.

Tempero reste un établissement ultra recommandé, il est préférable de réserver.

Mise à jour 2 (2014-05-12): Je suis fan de ce restaurant, les personnes qui découvrent ce restaurant sont enchantées également. Très content du succès de cet établissement, et les critiques sont tous d’accord. Cette cuisine simple et préparée à la perfection est vraiment réconfortante.

Il est maintenant possible de venir les jeudi soir en plus du vendredi. Chaque premier mercredi du mois, le restaurant propose une formule à essayer: Feijoada à volonté avec deux entrées, un cocktails et le tout pour 35 euros.

Tempero – 5 rue Clisson, 75013 Paris – FRANCE

+33 9 54 17 48 88
Fusion, Brésilien et Vietnamien
Metro: 6 – Chevaleret
Prix: Raisonnable – 20/35 pp 
Site web: http://www.tempero.fr/

This post is also available in: Anglais

3 Comments on “Tempero – Paris, FRANCE – Le restaurant à ne pas manquer – À jour 05/2014
  1. J’en ferai volontiers ma cantine si ce n’était pas à l’autre bout de Paris pour moi. J’adore cette adresse, la chef Alessandra Montagne est brésilienne et son mari Olivier est métisse franco-vietnamien ce qui explique aussi les influences de leur cuisine. Olivier a pris les rènes de l’adresse bis le Comptoir Tempero qui vient d’ouvrir 124 Boulevard Auriol avec la même cuisine. La feijoada du premier mercredi du mois est la meilleure de Paris 😉

  2. Pingback: Tempero - ZeYummiZ

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :